Haluaisitko tehdä macaroneista muutakin kuin pyöreitä herkkuja? 

Mitä kurssilla opit?

🎄 Joulukuusi-macaronit
Tee näyttäviä joulukuusen muotoisia macaroneja ja viimeistele ne juhlavasti.

🌹 Rosette- eli ruusumacaronit
Harjoittele ruusumaisen muodon pursottamista

🎨 Kuvioidut macaronit
Opettele pursottamaan macaronpohjan pintaan kuvioita toisella värillä

❤️ Sydän-macaronit
Tee sydämenmuotoisia macaroneja ystävänpäivään tai lahjaksi

🐰 Pupu-macaronit
Rakenna suloiset pupuhahmot

✨ Uuden vuoden macaron-kakku
Kokoa 27 macaronista näyttävä kuutio ja viimeistele kokonaisuus kultamaalauksella

🎓 Lakkiais-macaronit
Valmista juhlaan sopivia macaroneja ja opettele viimeistelemään ne teemaan sopiviksi

Mitä saat kurssilta?

* Seitsemän erilaista macaronprojektia opetusvideoina
* Selkeät, projektikohtaiset PDF-ohjeet.
* Käytännön vinkkejä muotoiluun, pursotukseen, koristeluun ja viimeistelyyn
* Mahdollisuuden edetä omaan tahtiin ja palata ohjeisiin tarvittaessa

Kenelle kurssi sopii?

Sinulle, joka haluat oppia tekemään tavallisten macaronien lisäksi persoonallisia, näyttäviä ja juhlaan sopivia herkkuja.

Kurssi keskittyy erityisesti muotoiluun ja koristeluun. Macaronpohjien valmistuksen perusteet sekä kattavammat värjäystekniikat opetellaan erikseen Macaron Masterclass- ja Värjääminen & koristelu -kursseilla.

Ennakkomyyntitarjous

Early Bird -hinta 59 €
Normaalihinta 79 €

Ennakkomyynti 12.–16.10.

Kurssi avautuu 21.10.2026,   jolloin pääset aloittamaan projektit omaan tahtiin.

Kerron lyhyesti kurssin sisällön ja sitten pääsette tositoimiin. 

Tervetuloa!

Tervetuloa kurssille!

Opi tekemään jouluun sopivat kuusi-macaronit ja viimeistelemään ne. 

Kuinka teet joulukuusi-macaronit

Tässä pursotetaan täyte jouluukuusiin ja koristellaan

Joulukuusten koristelu

Sveitsiläinen marenkivoikreemi

Kirjallinen ohje joulukuusiin

Joulukuusi-macaronit

Ruusu-macaronit

Rosette- eli ruusumacaronit

Opettele pursottamaan macaronpohjan pintaan kuvioita eri väreillä.

Tässä päästään tekemään seppelekuviointi ja viimeistely toisella värillä.

Seppelekuviointi 

Näyttävämpi seppelekuviointi kolmella eri värilla. Video-opetus, alta löytyy myös pdf.

Seppelekuviointi kolmella eri värillä

Vaihtoehtoisia tyylejä tehdä kuvioituja

Kuvioidut macaronit

Opit tekemään sydämenmuotoisia macaroneja. 

Sydän-macaronie valmistus

Sydän-macaronit

Opit pursottamaan pupun pään muodon ilman sapluunaa.

Pupu-macaronit

Opit tekemään macaron-kakun ja mitä asioita otettava huomioon kakkua tehdessä. 

Video-opetus, alta löytyy myös pdf.
Kullalla maalaukseen ohje löytyy pdf:stä sekä aiemmalta Värjäämisen ja koristelun -kurssilta.

Macaron-kakku

Uuden vuoden macaron-kakku

Opit tekemään lakkiaisiin sopivia macaroneja ja viimeistelemään ne teemaan sopien.

Lakkiais-macaronit

Opi tekemään näyttäviä macaroneja. Nämä kurssilla opeteltavat macaronit ovat juhlapöydän katseenvangitsijoita, kuin taideteoksia.


Juhla- ja sesonkimacaronit 

Tällä kurssilla opit ymmärtämään, miten värit käyttäytyvät macaronmassassa ja miten värjääminen eroaa ranskalaisen ja italialaisen metodin välillä.

Käymme läpi:

✔️mitä värejä itse käytän macaronien värjäämiseen
✔️mitä värien käytössä kannattaa huomioida
✔️kuinka paljon väriä massaan tarvitaan
✔️milloin väri lisätään ranskalaisella ja italialaisella metodilla
✔️miten värit käyttäytyvät eri metodeilla
✔️kuinka onnistut haastavissa mustissa ja punaisissa macaroneissa
✔️kuinka sekoitat itse uusia sävyjä, kuten kauniin salvianvihreän
✔️kuinka teet kaksi- ja monivärisiä macaroneja eri tekniikoilla
✔️erilaisia tapoja värjätä ja yhdistää värejä, jotta löydät itsellesi parhaiten sopivan tekniikan

Kurssilla et opi vain tekemään tiettyjä värimalleja, vaan ymmärrät värjäämisen periaatteet ja opit soveltamaan niitä omiin macaroneihisi. 

Lisäksi saat vinkkejä macaronien viimeistelyyn ja koristeluun.

Kurssi julkaistaan tiistaina 15.9.

Käyttöoikeus on henkilökohtainen, annettaessa lahjaksi, voi tunnukset jakaa.
Luvaton jakaminen kielletty.

Perusasiat

* Milloin väri lisätään?
* Miten väri käyttäytyy ranskalaisessa metodissa?
* Kuinka paljon väriä kannattaa käyttää?


Milloin väri lisätään ja miten se käyttäytyy. Salvian väri kokonaisuudessaan löytyy omalta oppitunniltaan  omien värien sekoittelun -moduulista.

Värin lisääminen

Värjääminen ranskalaisella metodilla

* Milloin väri lisätään italialaisessa metodissa?
* Miten värjääminen eroaa ranskalaisesta metodista?
* Miten väri käyttäytyy italialaisessa massassa?
* Käytännön esimerkkejä ja huomioitavia asioita

Milloin lisätään ja miten käyttäytyy

Värjääminen italialaisella metodilla

Tehdään vaalenpunaisia macaroneja, eli näet kuinka paljon väriä käytetään pastellisävyissä

Vaaleanpunaiset macaronit

Pastellisävyt (haaleat sävyt)

Tehdään mustia ja punaisia macaroneja ja jaan vinkkini täysin valkoisiin macaroneihin

Mustat macaronit

Punaiset macaronit

Valkoiset macaronit

Opit tekemään viininpunaiset macaronit värejä sekoittamalla

Viininpunaiset macaronit

Vaikeat ja tummat sävyt

Opit tekemään salvian värisiä macaroneja ja annan vinkit esimerkiksi syvän vihreän sekoittamiseen (jääkiekkojoukkeista Ilveksen vihreä sävy) ja syvän sinisen sävyn sekoittamiseen (Tapparan sinisen).

Salvia

Vinkit

Omien sävyjen sekoittaminen

* Kaksivärinen macaron
* Monivärinen macaron
* Eri värjäystekniikoita
* Miten värit yhdistetään?
* Kokeile eri tekniikoita ja löydä sinulle sopivin tapa värjätä

Kaksi eri tekniikkaa tehdä italialaisella marengilla ja yksi tapa tehdä ranskalaisella metodilla

Kaksiväriset macaronit

Marmoroitu

Opit tekemään monivärisiä macaraoneja.

Moniväriset macaronit

Käydään läpi yleisimpiä ongelmia, kuten värin vaikutus massaan, väri ei sekoitu tasaisesti, kaksiväristen ongelmat, tummien sävyjen ongelmat ja korjaus

Haasteet

Yleisimmät ongelmat

* Suklaalla koristelu
* Kultamaalaus
* Macaronien viimeistely

Koristelut

BONUS – Koristelu

Haluatko oppia värjäämään macaronit kauniisti ja rohkeasti eri sävyihin ilman, että joudut arvailemaan, kuinka paljon väriä massaan kannattaa lisätä?

Macaronien värjääminen ja helpot koristelut

Oletko yrittänyt tehdä macaroneja, mutta ne eivät ole onnistuneet…

Et ole yksin.

Monet macaron-kurssit näyttävät vain reseptin, tällä verkkokurssilla:

✔ Opit kaksi eri tekniikkaa
(ranskalainen + italialainen metodi)

✔ Et vain seuraa ohjetta
→ ymmärrät miksi asiat tehdään tietyllä tavalla

✔ Käydään läpi yleisimmät virheet
→ ja miten vältät ne

✔ Saat tasalaatuisia lopputuloksia
→ et arvaile joka kerta

Tämä kurssi säästää sinulta aikaa, rahaa ja hermoja 😅

Early bird hinta voimassa 19.4. Klo 21 saakka (99€ )→ 59€

Tein tämän kurssin, koska olisin itse tarvinnut tämän silloin, kun aloitin.

Tämä kurssi on sinulle jos:
	•	olet epäonnistunut macaroneissa aiemmin
	•	haluat oikeasti ymmärtää mitä teet
	•	haluat onnistua ilman turhan montaa kokeilua

Et tarvitse aiempaa kokemusta.

Kurssilla näytetään marengin tekeminen sähkövatkaimella, eli yleiskone ei ole pakollinen.

• Pohdit mahdollisesti vielä seuraavia kysymyksiä:
“Entä jos macaronit epäonnistuvat silti?”

👉 Se kuuluu oppimiseen 💛

Siksi kurssilla on oma osio yleisimmistä virheistä ja niiden korjaamisesta.

“Kuinka pitkä kurssi on?”

👉 Kurssi on suunniteltu selkeäksi ja ytimekkääksi.

Saat kaiken oleellisen ilman turhaa täytettä.

“Kuinka kauan minulla on pääsy kurssiin?”

👉 Saat pääsyn kurssiin heti sen julkaisuhetkellä, ja voit katsoa materiaalit omaan tahtiin.

Kurssi julkaistaan toukokuussa!
Käyttöoikeus on henkilökohtainen, annettaessa lahjaksi, voi tunnukset jakaa.
Luvaton jakaminen kielletty.

Saat selkeän kokonaiskuvan ja ymmärrät, miksi macaronit usein epäonnistuvat – ja miten vältät sen -> lisää vinkeissä ja ongelmatilanteissa.

Moduuli 1: Tervetuloa! 
Aloitus - näin onnistut macaroneissa

Käydään läpi raaka-aineet ja välineet, jotta saat onnistumisen kannalta tärkeät asiat heti oikein.

Mitä tarvitset ja mitä niille tehdään ennen leipomista.

Välineet

Moduuli 2: Perusta kuntoon

Opit vaihe vaiheelta tekniikan marengista, macaronagesta sekä kuorettumisajasta. 
Tässä moduulissa ylempi macaronage ja pursotinpussi ja pursotus ovat turhia, mutta niitä ei saa poistettua, eli alempi macaronage sisältää videon.


Alkusanat

Raaka-aineet

Ranskalainen marenki

Yhdistetään mantelijauhot+tomusokeri marenkiin ja opitaan macaronage

Macaronage

Taikinan siirto pursotinpussiin ja pieni macaronage pussissa.

Pursotinpussi 

Opit minun tyylini pursottamiseen ja miten saat ilman mallipohjaa samankokoiset macaronit

Pursotus

Opit tunnistamaan milloin macaronage on valmis ja kuinka se tehdään oikein.

Siirretään taikina pursotinpussiin ja siinäkin tulee pieni macaronage.

Pursotinpussiin siirto

Moduuli 3: Ranskalainen marenki - helpoin tapa aloittaa 

Opit tekemään macaronit italialaiseen marenkiin.

Italialainen marenki

Kuorettuminen

Moduuli 4: Italialainen metodi

Kerron oman mielipiteeni näistä kahdesta metodista ja kummasta itse pidän enemmän ja miksi.

Kumpi?

Moduuli 5: Kumpi metodi sopii sinulle?

Opit tasaisen pursotuksen ja oikean kuoretusajan – nämä ratkaisevat lopputuloksen. Paistamiseen liittyvät asiat.

Opit pursottamaan oikein ja opit pursottamaan saman kokoisia macaroneja, vaikka ei olisi mallipohjaa. Osaat seurata kuorettumista ja tunnistat milloin on oikea aika laittaa pelti uuniin.

Pursottaminen ja kuorettaminen

Molempien metodien paistoon liittyvät asiat.

Paisto

Moduuli 6: Pursotus & kuorettaminen & paisto

Opit suosituimmat täytteeni (2kpl)  Pdf-tiedostoina.
Ohjeet säilömiseen.

Suolakinuskitäyte

Pätkistäyte

Värjääminen, täyttäminen ja säilytys

Moduuli 7: Täytteet - viimeistele  lopputulos

Käydään läpi mitä tehdä, kun macaronit eivät onnistu – ja miten korjaat tilanteen.

Ongelmatilanteet

Vinkit ja ongelmat

Toispuoleiset macaronit

Halkeilevat kuoret

Pehmeät kuoret

Pitkä kuorettumisaika

Siivilöinnin merkitys

Liian lyhyt macaronage-vaihe

Vehnäjauhot macaroneissa

Cream of tartar

Moduuli 8: Yleisimmät virheet ja niiden korjaaminen

Opit tekemään ranskalaisen, sekä italialaisen marengin sähkövatkainta käyttäen. 

Ranskalaisen marengin teko sähkövatkaimella

Marengin teko ja italialaisen marengin värjääminen.

Italialaisen marengin teko sähkövatkaimella

Moduuli 9: Marengin teko sähkövatkainta käyttäen

Ohjeet pdf-tiedostoina
Ohjeita ei saa jakaa eteenpäin, eikä niitä saa julkaista sosiaalisessa mediassa.

Sisältö ja välineet
Ranskalainen metodi
Italialainen metodi
Ongelmatilanteet

Macaron muistilista

Pdf-tiedostot

Opit tekemään onnistuneita macaroneja ilman turhaa säätöä - vaikka et olisi aiemmin onnistunut.
Kuvittele se hetki, kun ne onnistuvat 😍

Macaron-kurssit

Kurssit

Juhla- ja sesonkimacaronit

Macaronien värjääminen ja helpot koristelut

Macaron Masterclass by Minja